« Les coulisses de la grande distribution » dans OFF SECRETS ET COULISSES, le 15/10 à 20h35 sur France 4

COULISSES D’UN HYPERMARCHÉ – Un documentaire de Yoan Hentgen

Habituellement hermétiques aux caméras, les grandes enseignes françaises savent cultiver le secret de leur organisation. Mais, exceptionnellement, l’un de ces grands groupes a accepté de nous ouvrir les portes d’un magasin pour que nous le disséquions entièrement. “Off : Secrets et Coulisses” vous propose donc une plongée inédite dans les coulisses de la grande distribution, et plus particulièrement un hypermarché.

Les hypermarchés, de véritables mastodontes de la grande distribution ! Le premier est sorti de terre en 1963, en région parisienne. Et aujourd’hui, 50 ans plus tard, la France en compte près de 1900.

Chaque année, ce sont 40 nouvelles structures géantes qui voient le jour… Les Français sont de véritables accros à ces villes dans la ville !

Il faut dire que ces antres de la consommation font tout pour nous appâter… A l’intérieur, on peut tout acheter, les produits sont infinis… Les hypermarchés ou des vendeurs de rêves à petits prix !

Mais comment fonctionnent ces entreprises, pour pouvoir, jour après jour, satisfaire les exigences de plusieurs milliers de personnes ? Comment expliquer le triomphe des hypermarchés ? Quels sont les métiers méconnus et pourtant indispensables au succès de ce rendez-vous quotidien ? Derrière les rayons impeccables, comment s’organisent les réserves du magasin ?

Nos caméras se glisseront avec les hommes et les femmes qui rendent possible l’impossible : rassembler et vendre, en un lieu unique, tout ce dont nous croyons avoir “besoin”.

Quelques chiffres sur l’Hyper Auchan de Sarcelles

L’Hyper Auchan de Sarcelles, que nous vous dévoilerons dans ses moindres recoins, est le dernier né de l’enseigne. Il a ouvert ses portes en octobre 2011. Sur ses 10.000 m2 de surface, plus de 100.000 références se côtoient et cela va des produits alimentaires, vestimentaires, électroniques et ménagers ! Un petit paradis de la consommation, situé à quelques kilomètres de la capitale…

Pour orchestrer cette symphonie consumériste, un grand chef, patron de son propre magasin. Et pour jouer la mélodie et mettre en scène ce ballet de produits, pas moins de 280 salariés ! A la sortie, une rangée monumentale de 43 caisses… C’est bon, vous avez fait vos courses. Mais désormais, après ce documentaire, vous connaîtrez tout le travail qu’il y a derrière une toute petite boite de gâteaux !

SECRETS DE LA VENTE EN LIGNE – Un documentaire de Charlotte Marie

Les ventes en ligne ont la cote chez les Français. Vêtements dégriffés, électro ménager, voyages ou tout simplement les courses du quotidien, comme l’alimentaire… 32 millions de Français achètent sur Internet aujourd’hui !

Le e-commerce ne connait d’ailleurs pas la crise, il est encore en progression de 19% en 2012, sur un marché global de 45 milliards d’euros. Parmi les différents enseignes, il y a ce qu’on appelle dans le jargon du web les « pure-players ». Ce sont des entreprises qui n’existent que sur Internet. Elles n’ont aucune boutique pour accueillir leurs clients, tout se passe sur la toile, de la commande à la livraison.

Les « pure-players » ont une logistique affutée, bien à eux. De la réception de leur marchandise, au stockage, en passant par la mise en vente des produits en ligne, jusqu’à la préparation des colis et la livraison à leur clientèle… Comment s’organisent-ils ? Quels sont leurs secrets pour répondre toujours en temps et en heure, sans rupture de stocks, à leurs centaines de milliers de clients ?

L’un des secrets de ces dirigeants de « pure-players », c’est d’innover sans cesse et de créer de nouvelles machines, de nouveaux outils pour être toujours plus efficaces et plus rapides.

Mais le e-commerce est loin d’être orchestré uniquement par des machines. Derrière nos écrans, ce sont des milliers de gens qui travaillent au service des ventes en ligne.

Sait-on vraiment ce qu’il se passe une fois que l’on a passé commande ? D’où viennent nos produits, qui s’occupe de les réceptionner et comment les produits sont-ils mis en ligne ? Est-ce des machines qui préparent nos commandes, ou bien des petites mains ? Pour le savoir, nous avons poussé les portes de deux grands acteurs du monde très secret des du e-commerce :

Vente-privée.com
N°1 français des ventes flashs sur Internet.
A leur catalogue, prêt à porter des grandes marques, voyages, spectacles, électroménager et même du vin !

Houra.fr
Filiale de la marque Cora, premier cybermarché créé en France en 2000.

Deux secteurs très différents de la vente en ligne, deux façons de fonctionner, avec pourtant le même mot d’ordre : faire de leurs clients des membres ultra privilégiés.

Le premier va tout miser sur de grandes ventes privées, de produits de renom, à des prix cassés, pour attirer le plus de monde. Le second promet des produits frais et nouveaux, qui changent de la grande distribution, livrés en temps et en heure, et surtout le plus vite possible !