La fabuleuse histoire du restaurant, mardi 13 février à 20h55 sur France 2
La Fabuleuse Histoire est une nouvelle émission sur France 2 présentée par Stéphane Bern et produite par CAPA qui propose de voyager dans le temps afin de mieux comprendre… notre quotidien.
En effet, l’histoire de France ne se limite pas aux rois, aux reines, aux dates mémorables ni aux grandes batailles. C’est aussi celle de notre manière de vivre, de ce qui nous entoure chaque jour : nos vêtements, nos loisirs, l’école, la santé… Pour le premier numéro de ce nouveau rendez-vous qui mêle divertissement et histoire, il s’agit de raconter la fabuleuse histoire du restaurant.
Notre pays compte, avec plus de 780 000 établissements, le plus grand nombre de restaurants par habitant au monde. C’est une vraie passion française, qui s’est renforcée au fil des siècles.
Stéphane Bern propose donc aux téléspectateurs de vivre une expérience inédite : remonter littéralement le temps, pour découvrir concrètement, au cours de plusieurs chapitres de notre histoire, la naissance et la transformation du restaurant. Un voyage dans le temps en costumes et dans des décors d’époque rigoureusement reconstitués.
Cette fabuleuse histoire commence au Moyen-Age avec l’apparition des auberges et se poursuit à la Révolution française, quand se développent autour du Palais Royal les tous premiers restaurants modernes. Lors de cette aventure, les téléspectateurs assisteront à la naissance de la gastronomie française et en parallèle à la démocratisation du restaurant, dont l’emblème est la fameuse guinguette, populaire et canaille, qui connaît son âge d’or au début du 20e siècle.
Stéphane Bern a choisi d’emmener deux jeunes cuisiniers plein de talents dans ce voyage : Nathalie Nguyen et Grégory Cuilleron. Tous les deux se sont fait connaître du grand public par des émissions de concours culinaires. Depuis ils incarnent la nouvelle génération de la cuisine du 21e siècle, moderne et généreuse. Ils vont pouvoir découvrir l’histoire de leur discipline.
Ces deux petits génies des casseroles vont devoir tout réapprendre une fois projetés dans notre passé : car sans électricité ni réfrigérateur, cela change tout, des ustensiles aux ingrédients jusqu’aux us et coutumes. Ils vont devoir relever plusieurs défis étonnants comme par exemple préparer le repas d’une auberge médiévale ou encore fabriquer une glace comme au temps de la Révolution française, c’est à dire sans congélateur…
Avec ce voyage dans le temps, La Fabuleuse Histoire propose aux téléspectateurs une aventure pleine de surprises, de rires et de sensations fortes ! Un programme inédit et familial qui permet d’apprendre de façon ludique.
Une émission présentée par Stéphane BERN | Producteur délégué : CAPA Presse | Réalisateur : Fabrice MICHELIN | Producteurs : Philippe LEVASSEUR, Nicolas VALODE | Directeur artistique : Yoan ZERBIT | Productrice exécutive : Justine MARTIN CHAUFFIER | Rédactrice en chef : Emilie LANÇON
Une production CAPA | Sur une idée originale de la Direction Du Développement NEWEN | Avec la participation de FRANCE TÉLÉVISIONS | Conseillères de programme : Nathalie Denise, Héloïse Martin Saint Léon | Directeur adjoint de l’unité Divertissements : Nicolas Marinos | Directrice de l’Unité Divertissements, Spectacles et Jeux de France 2 : Marie Genest
